FORMATION COMMERCE DISTRIBUTION

• ACQUERIR UNE CULTURE PROFESSIONNELLE
• DEVELOPPER LA DYNAMIQUE COMMERCIALE DU RAYON
• GERER LES RESULTATS ECONOMIQUES DU RAYON
• GERER LES RESULTATS ECONOMIQUES DU RAYON

Grandes surfaces alimentaires

• Hypermarché
• Supermarché
• Hard Discount
• Magasins populaires

Formes de commerce

• Les différentes formes de commerce

Environnement point de vente

• L'environnement du point de vente

Ambiance et confort dans le magasin

• Ambiance et confort dans le magasin

Ticket de caisse

• Le ticket de caisse

Plan de rayon et répartition familles

• Plan de rayon et répartition des familles

Moyens de paiement

• La carte bancaire
• Le chèque
• Les espèces
• Autres moyens de paiement

Travailler en caisse

• Le matériel de caisse
• Le travail en caisse
• Editer une facture

Le Drive

• Le Drive

Maintenir conforme l'assortiment au rayon

• Assortiment du point de vente
• Choix des produits à vendre
• Les MDD dans l'assortiment
• Agencement du point de vente
• Présenter l'assortiment
• Optimiser la présentation
• Du facing aux écarts d'assortiment
• Apporter les corrections

Adapter l'assortiment en fonction des ventes du rayon

• Suivre périodiquement l'évolution des ventes de ses produits et leur tendance de consommation
• Proposer des adaptations des gammes de produits
• Marché du point de vente et cycle de vie des produits
• Faire évoluer son assortiment par une modification des gammes

Implanter les produits sur le rayon

• Pour bien se comprendre
• La zone de chalandise
• Chiffre d'affaires prévisionnel
• La concurrence
• Répartition des linéaires et sens de circulation dans un magasin
• Emplacement des familles de produits
• Valeur des différents emplacements
• Présenter les produits. Oui mais comment ?
• Réaliser la présentation des produits en linéaire
• Réaliser une implantation : les différentes étapes

Maintenir implantation conforme et attractive

• Suivre le rayon
• Réapprovisionner le rayon
• Réapprovisionner & entretenir son rayon : quelques règles

Baliser le linéaire

• Balisage et étiquetage
• Pourquoi communiquer sur le lieu de vente ?
• Afficher : Mais quoi ?

Adapter le linéaire aux variations saisonnières

• Pourquoi théâtraliser une opération saisonnière ?
• Différents supports pour communiquer lors de la théâtralisation.
• Théâtraliser une opération saisonnière : votre rôle de responsable

Concurrence, prix, offre

• Les sources d'information
• Le relevé de prix

Demandes et comportement clients

• Motivations et freins d'achat : les variables
• Processus d'achat des clients

Gérer les opérations commerciales

• Réussir une opération commerciale permanente et saisonnière
• Préparer une opération commerciale permanente et saisonnière
• Réaliser l'opération commerciale
• Implanter et suivre une opération commerciale
• Mettre en place une opération commerciale en 8 étapes : synthèse

Superviser le flux des ventes et conseiller la clientèle

• Le magasin espace de vente
• Vendre...avec son équipe
• Des techniques de vente : pourquoi ?
• Vendre en magasin Etape 1
• Vendre en magasin Etape 2
• Vendre en magasin Etape 3
• Vendre en magasin Etape 4
• Vendre en magasin Etape 5
• Vendre en magasin Etape 6
• Vendre en magasin Etape 7

Législation commerciale

• Respecter la législation commerciale concernant la vente de produits et de services

Réclamation client

• Le traitement des réclamations clients
• Le client agressif

Outils de gestion des stocks

• Identifier et utiliser les outils de gestion des stocks
• Identifier les différents flux
• Suivre des stocks et réaliser les approvisionnements.
• Intégrer la démarque des produits invendus et détériorés.
• Gestion des stocks : Ce que vous avez retenu.

Préparer, valider une commande

• Extraire la préconisation de commande à partir du cadencier.
• Valider la préconisation de commande ou apporter les modifications nécessaires.
• Réguler les contraintes engendrées par l'optimisation des camions.
• Ce que vous avez retenu : Préparer et/ou valider les commandes

Assurer le rangement

• La vie d'un hyper
• Garantir la présence des assortiments dans un rayon
• L'implantation dans un magasin
• Hygiène et sécurité alimentaire
• Le cas des promotions
• L'ambiance du magasin
• Ruptures et surstocks
• Qu'avez-vous retenu sur le rangement et l'approvisionnement du rayon ?

Réception des marchandises

• L'aire de réception
• Les procédures de réception
• Qu'avez-vous retenu sur la réception des marchandises ?

Litiges de réception

• Les litiges de réception
• Réglementation des litiges de réception
• Qu'avez-vous retenu sur les litiges de réception.

Manutention des produits en réserve

• La manutention en magasin
• EPI
• Les outils de manutention
• Les règles d'utilisation
• Ce que vous avez retenu : Manutention des produits en réserve

Rangement des produits en réserve

• Classer et faire classer
• Stockage des produits spécifiques
• Propreté et clarté de la réserve
• Ce que vous avez retenu : Rangement des produits en réserve

Règles d'hygiène et de sécurité

• Responsabilité du commerçant
• Réglementation des ventes
• Réglementation en matière d'hygiène
• Réglementation en matière de qualité
• Réglementation publicité des prix
• Réglementation sécurité
• Ce que vous avez retenu : Règles d'hygiène et de sécurité

Outils de gestion commerciale

• Rechercher les informations
• Analyser les informations
• Pourcentages révision
• Exploiter les informations
• Composition du prix de vente
• Coût de revient HT
• La TVA
• Incidence de TVA
• Marge commerciale
• La démarque
• Pondération et compensation de marge
• Incidence du rabais sur le CA
• Calculer une marge moyenne
• Le tableau de bord du rayon
• progression CA et Clients
• les objectifs du secteur dans sa globalité
• le réalisé de l’année N du secteur dans sa globalité
• Qu’avez-vous retenu : tableau de bord

Adapter le niveau des stocks

• S'organiser et être vigilant à l'actualité et aux événements
• Le cahier d'événements
• La gestion prévisionnelle
• Calculer un budget d'achat
• Etudes de cas

Démarque connue et inconnue

• Causes des démarques
• Définir les remèdes avec son équipe et sa hiérarchie
• Appliquer les procédures de lutte contre la démarque
• Identifier les moyens de lutte contre la démarque
• Contrôler et suivre ses objectifs de démarque
• Ce que vous avez retenu : démarque connue et inconnue

Préparer l'inventaire

• Différents types d'inventaire
• Procédures d'inventaire
• Qu'avez-vous retenu : préparer l'inventaire

Réaliser l'inventaire

• Compter, contrôler, relever, chiffrer
• Qu'avez-vous retenu : Compter, contrôler, relever, chiffrer l'inventaire

Analyser les résultats de l'inventaire

• Analyse des résultats
• Participer à l'analyse des résultats

Organiser, planifier, gérer sa charge de travail

• Gestion du temps
• Gestion du temps du responsable de rayon
• Identifier la charge de travail

Planifier le travail, répartir les tâches

• S'organiser
• Anticiper les besoins en heures travaillées
• Planifier les tâches correspondantes sur l'ensemble de l'équipe.
• Construire un planning
• Gérer l'absentéisme
• Expliquer le travail à réaliser
• Qu'est-ce que le droit du travail ?
• Qu'est ce que la convention collective
• Le règlement intérieur
• Le contrat de travail
• Fixer des objectifs

Contrôler la réalisation des tâches

• Déléguer
• Contrôler
• Féliciter et réprimander
• Le manager minute : présentation

Animer des réunions

• La réunion : un acte de management
• Objectifs et ordre du jour
• La réunion : la planifier
• Les fonctions de l'animateur

Réaliser différents types d'entretiens

• Qu'est-ce qu'un entretien
• Guide d'entretien
• Conditions matérielles d'un entretien
• Entretien d'évaluation
• Entretien de régulation, de sanction

Recrutement, accueil, intégration

• Recruter : du profil de poste à l'offre d'emploi
• Animer les entretiens de recrutement
• Accompagner l'intégration du nouveau collaborateur

Développement des compétences professionnelles

• Former chaque membre de l'équipe
• Animer des actions courtes de formation
• Contribuer à l'évolution des membres de l'équipe